2015-01-16 06:43
وجدت الأبحاث الحديثة أن احتواء البطاطا الحلوة على كميات وفيرة من الفيتامينات الأساسية، خاصة فيتامين "ب - 6" هو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان فى الماء اللازم لسلامة كرات الدم الحمراء والعديد من وظائف الجسم الأخرى . وقد عكف الدكتور "ويلمر وديفيد بيشا" من جامعة ولاية "لويزيانا" الأمريكية وفريقه البحثى بتحليل مجموعة متنوعة من أنواع الأنسجة للبطاطا الحلوة، الأوراق الناضجة، والبراعم، وأنسجة الجذور . وقد وجد الباحثون أن فيتامينات "ب – 6"، و"ج" و"ب- 2" كانت الأعلى فى أنسجة أوراق ثمار البطاطا الحلوة، مما كان عليه فى أنسجة الأجزاء الأخرى من النبات . وأشارت النتائج المتوصل إليها إلى أن الأوراق الناضجة والصغيرة من البطاطا يمكن أن توفر كميات كبيرة من فيتامين "ب – 6" لغذاء الإنسان . يأتى ذلك فى الوقت الذى أكد فيه الباحثون احتواء أوراق البطاطا على كميات وفيرة من فيتامين "ب - 6" تفوق المستويات المتواجدة فى الفواكه والخضراوات مثل القرنبيط، الأفوكادو، الجزر، الموز والقرنبيط .
خدمات المحتوى
|
تقييم
محتويات مشابهة
محتويات مشابهة/ق
الاكثر تفاعلاً
الافضل تقييماً
الاكثر مشاهدةً
الاكثر ترشيحاً
الاكثر تفاعلاً/ق
الافضل تقييماً/ق
الاكثر مشاهدةً/ق
الاكثر ترشيحاً/ق
|
الرئيسية
الصور
البطاقات
الأخبار
المقالات
الصوتيات
أوراق البطاطا الحلوة مصدر غنى بالفيتامينات
0 | 
0 | 
472 
